Интернет журнал о промышленности и технологиях

Диета из пяти изменений - секрет прямо из Китая

  1. Китайская теория пяти элементов
  2. Самые важные принципы диеты из пяти изменений
  3. Разделение пищи по пяти элементам
  4. Примерное разделение продуктов по ароматизаторам выглядит следующим образом:
  5. В свою очередь, продукты, разделенные по энергии, например:

Китайская кухня давно завоевала сердца европейцев, и сегодня рестораны, предлагающие традиционные блюда из разных регионов Китая, можно найти почти в каждом городе нашего континента. Мало кто знает, что красочные и вкусные китайские блюда готовятся в соответствии с традиционной даосской философией, в то время как диета из пяти изменений, практикуемая в Китае на протяжении веков, влияет не только на безупречный вкус блюд, но и на правильное функционирование всего человеческого организма.

Китайская теория пяти элементов

Диета пяти трансформаций основана на древней китайской концепции уси, которая предполагает существование пяти элементов (элементов) во вселенной, постоянно взаимодействующих друг с другом. Дерево, огонь, земля, металл и вода по-прежнему влияют друг на друга, вызывая разрушение или возрождение. Вода уничтожает огонь, тушит его, но дерево возрождается из воды, а пепел и пепел возникают из огня. Циклы разрушения и регенерации противоположны (как Инь и Ян), они вызывают непрерывное движение и являются причиной изменений, происходящих в природе. «Они меняют» время суток, время года, фазу жизни человека, животных и растений, и благодаря этим изменениям во Вселенной существует баланс. По мнению китайцев, число 5 является идеальным, поскольку оно символизирует не только 5 элементов, но и 5 сезонов, 5 раз в день, 5 сторон света и, наконец, 5 ароматов. Каждый из пяти элементов взаимодействует друг с другом, и только идеальный баланс между ними обеспечивает гармонию.

Самые важные принципы диеты из пяти изменений

Основываясь на теории уси, 5-ти трансформационная диета делит пищевые продукты по вкусу и по энергии, которую стимулирует их потребление. Существует 5 вкусов: кислый вкус (дерево), горький (огонь), сладкий (молотый), острый (металлический) и соленый (вода), а также 5 видов пищи в зависимости от их теплоты: горячая, теплая, нейтральная, холодная и охлаждающая.

Каждый из 5 ароматов воздействует на определенные органы человека, например, кислый негативно влияет на печень, горький регулирует пищеварительные процессы, сладкий улучшает работу желудка, острые кишечные муки, а соленый влияет на почки. Для того чтобы все органы функционировали хорошо, блюда должны быть составлены таким образом, чтобы у каждого из них было 5 вкусов. В случае проблем с работой органа достаточно уменьшить количество данного аромата, который воздействует на него.

В случае проблем с работой органа достаточно уменьшить количество данного аромата, который воздействует на него

Разделение пищи в соответствии с их температурой приказывает кормить в соответствии с ритмом времен года и климатом, в котором они живут. Летом вы должны есть больше охлаждающих блюд, а зимой - согревающие блюда. В меню, однако, больше всего должны быть нейтральные и горячие блюда (3 горячих приема пищи в течение дня), поскольку они легко усваиваются.

Диета с пятью изменениями не рекомендует употреблять алкоголь, есть большое количество животных жиров, копченостей, сахара и кислых продуктов. Наибольшее место в ежедневном меню должны занимать растительные продукты и наименьшее количество продуктов животного происхождения.

Разделение пищи по пяти элементам

Самое сложное соблюдать диету из 5 изменений - это запомнить разделение продуктов питания по вкусу и энергии. Лучше всего нарисовать себе стол или использовать готовую шпаргалку.

Примерное разделение продуктов по ароматизаторам выглядит следующим образом:

Кислые продукты: винный уксус, кислые фрукты, помидоры, птица, белый сыр, йогурт, пшеница.
Горькие продукты: брокколи, гречиха , кофе, чай, пиво.
Сладкие продукты: картофель, морковь, кукуруза , молоко, мед, сладкие фрукты.
Пряные продукты: чеснок, лук, перец, оленина, рис.
Соленые продукты: мясо, свинина, морская рыба, морепродукты.

В свою очередь, продукты, разделенные по энергии, например:

Горячие продукты: пряные специи, сливочное масло, лук, шоколад, кофе.
Холодные продукты: йогурт, помидоры, огурцы, салат, дыня.
Нейтральные продукты: бобовые, капуста, картофель, коричневый рис, свекла, хлеб.

Пятимерная диета улучшает обмен веществ и усвоение питательных веществ из пищи, а также влияет на функционирование всех органов и помогает поддерживать стройную фигуру и хорошую форму.