1. Китайская теория пяти элементов
2. Самые важные принципы диеты из пяти изменений
3. Разделение пищи по пяти элементам
4. Примерное разделение продуктов по ароматизаторам выглядит следующим образом:
5. В свою очередь, продукты, разделенные по энергии, например:

Китайская кухня давно завоевала сердца европейцев, и сегодня рестораны, предлагающие традиционные блюда из разных регионов Китая, можно найти почти в каждом городе нашего континента. Мало кто знает, что красочные и вкусные китайские блюда готовятся в соответствии с традиционной даосской философией, в то время как диета из пяти изменений, практикуемая в Китае на протяжении веков, влияет не только на безупречный вкус блюд, но и на правильное функционирование всего человеческого организма.

Китайская теория пяти элементов

Диета пяти трансформаций основана на древней китайской концепции уси, которая предполагает существование пяти элементов (элементов) во вселенной, постоянно взаимодействующих друг с другом. Дерево, огонь, земля, металл и вода по-прежнему влияют друг на друга, вызывая разрушение или возрождение. Вода уничтожает огонь, тушит его, но дерево возрождается из воды, а пепел и пепел возникают из огня. Циклы разрушения и регенерации противоположны (как Инь и Ян), они вызывают непрерывное движение и являются причиной изменений, происходящих в природе. «Они меняют» время суток, время года, фазу жизни человека, животных и растений, и благодаря этим изменениям во Вселенной существует баланс. По мнению китайцев, число 5 является идеальным, поскольку оно символизирует не только 5 элементов, но и 5 сезонов, 5 раз в день, 5 сторон света и, наконец, 5 ароматов. Каждый из пяти элементов взаимодействует друг с другом, и только идеальный баланс между ними обеспечивает гармонию.

Самые важные принципы диеты из пяти изменений

Основываясь на теории уси, 5-ти трансформационная диета делит пищевые продукты по вкусу и по энергии, которую стимулирует их потребление. Существует 5 вкусов: кислый вкус (дерево), горький (огонь), сладкий (молотый), острый (металлический) и соленый (вода), а также 5 видов пищи в зависимости от их теплоты: горячая, теплая, нейтральная, холодная и охлаждающая.

Каждый из 5 ароматов воздействует на определенные органы человека, например, кислый негативно влияет на печень, горький регулирует пищеварительные процессы, сладкий улучшает работу желудка, острые кишечные муки, а соленый влияет на почки. Для того чтобы все органы функционировали хорошо, блюда должны быть составлены таким образом, чтобы у каждого из них было 5 вкусов. В случае проблем с работой органа достаточно уменьшить количество данного аромата, который воздействует на него.

Разделение пищи в соответствии с их температурой приказывает кормить в соответствии с ритмом времен года и климатом, в котором они живут. Летом вы должны есть больше охлаждающих блюд, а зимой - согревающие блюда. В меню, однако, больше всего должны быть нейтральные и горячие блюда (3 горячих приема пищи в течение дня), поскольку они легко усваиваются.

Диета с пятью изменениями не рекомендует употреблять алкоголь, есть большое количество животных жиров, копченостей, сахара и кислых продуктов. Наибольшее место в ежедневном меню должны занимать растительные продукты и наименьшее количество продуктов животного происхождения.

Разделение пищи по пяти элементам

Самое сложное соблюдать диету из 5 изменений - это запомнить разделение продуктов питания по вкусу и энергии. Лучше всего нарисовать себе стол или использовать готовую шпаргалку.

Примерное разделение продуктов по ароматизаторам выглядит следующим образом:

Кислые продукты: винный уксус, кислые фрукты, помидоры, птица, белый сыр, йогурт, пшеница.
Горькие продукты: брокколи, гречиха , кофе, чай, пиво.
Сладкие продукты: картофель, морковь, кукуруза , молоко, мед, сладкие фрукты.
Пряные продукты: чеснок, лук, перец, оленина, рис.
Соленые продукты: мясо, свинина, морская рыба, морепродукты.

В свою очередь, продукты, разделенные по энергии, например:

Горячие продукты: пряные специи, сливочное масло, лук, шоколад, кофе.
Холодные продукты: йогурт, помидоры, огурцы, салат, дыня.
Нейтральные продукты: бобовые, капуста, картофель, коричневый рис, свекла, хлеб.

Пятимерная диета улучшает обмен веществ и усвоение питательных веществ из пищи, а также влияет на функционирование всех органов и помогает поддерживать стройную фигуру и хорошую форму.

Похожие